Questionario di partenza - EducAl Masterclass

Questionario per capire da che punto stai partendo.

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Per favore rispondi alle seguenti domande

Quali nutrienti prevede la tua attuale alimentazione?*

Cerco di limitare i carboidrati e i grassi e preferisco le proteine

Assumo carboidrati proteine e grassi

Preferisco proteine e grassi e ho eliminato i carboidrati quasi totalmente

Quanti pasti fai al giorno?*

3 pasti al giorno (pranzo, cena e uno spuntino, salto la colazione)

spizzico continuamente, a volte salto il pranzo

5 pasti al giorno (colazione, pranzo, cena e due spuntini)

3 pasti al giorno (colazione pranzo e cena, salto gli spuntini)

Quante volte bevi alcolici e bibite di ogni tipo alla settimana?*

Ogni giorno

3-4 volte a settimana

1 o meno volte alla settimana

In quale momento della giornata ti viene più fame?*

Normalmente a colazione, pranzo o della cena

Spesso nel tardo pomeriggio

Alla sera dopo cena

In base alle te conoscenze riguardo al metabolismo potresti affermare che:*

le persone si dividono in due categorie: i fortunati che nascono con il metabolismo veloce e gli sfortunati che nascono con un metabolismo lento. Difficilmente può essere modificato .

per stimolarlo bisogna mangiare poco e fare molta attività fisica

è l'insieme di tutte le reazioni chimiche che avvengono nel nostro corpo per estrarre ed utilizzare l'energia proveniente dagli alimenti. Può essere allenato e migliorato con uno stile di vita corretto.

L'informazione più importante che troviamo nell'etichetta alimentare di un prodotto è:*

quante calorie contiene quell' alimento

quali nutrienti contiene quell'alimento e la lista dettagliata degli ingredienti per poterne valutare la qualità

la marca del prodotto perchè una buona marca fa la differenza

In base alle tue conoscenze riguardo ai nutrienti e agli alimenti potresti affermare che:*

piselli e patate sono verdure

i cereali sono la principale fonte di vitamine e sali minerali

carne e uova sono le principali fonti di grassi

frutta e verdura sono tra le principali fonti di carboidrati

nessuna delle risposte precedenti è vera

Quanti frutti mangi al giorno?*

0-1 al giorno

2-3 al giorno

Più di 3 al giorno

Quante volte mangi verdura al giorno?*

Mai

Una volta al giorno

Due volte al giorno o più

Quali alimenti mangi a colazione abitualmente?*

Nulla

AL BAR: cappuccino/ caffe/ the/ succo frutta con brioches oppure A CASA: latte/ caffè/ succo di frutta con biscotti/ brioches confezionate/ fette biscottate e marmellata

frutta/ spremuta arancia/ latte vegetale/ infusi/ frutta e frutta secca/ cereali integrali o muesli e yogurt bianco /fette biscottate integrali o pane integrale e marmellata senza zuccheri/ pane integrale con uova/ prosciutto/ salmone

Cosa mangi la maggior parte delle volte agli spuntini?*

Nulla

Yogurt/ frutta/ frutta secca/ pane o fette di segale con marmellata/ pane o gallette con prosciutto o bresaola/ pane e cioccolato/ gelato artigianale/ torta fatta in casa /crackers integrali

Brioches confezionata/ patatine/ snack dalle macchinette/ biscotti/ dolciumi e caramelle/ crackers/ gelati confezionati

Ai pasti principali il più delle volte:*

mangio qualcosa di veloce a pranzo e il pasto principale alla sera (primo + secondo). A volte aggiungo un pezzo di formaggio o un salume. Non manca mai il pane anche quando mangio il primo

mangio a pranzo un primo o un secondo e faccio lo stesso a cena, alternando.. Difficilmente aggiungo salumi o formaggi. Mangio il pane solo con il secondo. A volte mangio verdure

mangio un primo con verdure a pranzo e un secondo con pane e verdure a cena. Non aggiungo mai salumi o formaggi. Quando li mangio costituiscono il secondo piatto

Quante volte hai voglia/smania di dolce al giorno?*

Mai

Una o più volte al giorno

Solo nel periodo del ciclo mestruale

Come vai di corpo?*

Regolare (1-2 volte al giorno)

Stitichezza

Diarrea

Stitichezza alternata a Diarrea

Ti capita di avere la pancia gonfia o avere aria nella pancia?*

Mai

A volte

Spesso

Ti capita di avere reflusso, bruciore di stomaco o digestione lenta?*

Mai

A volte

Spesso

Quando c'è una cena o un'occasione conviviale riesci a resistere alla tentazione di "sgarrare"?*

Ogni tanto resisto ma spesso sgarro

La maggior parte delle volte resisto, solo ogni tanto sgarro

Non ho alcuna difficoltà a resistere mangiando il giusto

Secondo te qual è la cosa che funziona meglio per dimagrire?*

non avere in casa i cibi che mi tentano. Se ho in casa una tavoletta di cioccolato il pensiero va li e non resisto alla tentazione di finirla

evitare di andare al ristorante o a mangiare dai parenti. Il giudizio di amici e parenti rende vani i miei buoni propositi e finisco per cedere inevitabilmente.

Saper abbinare bene gli alimenti per gestire la fame e la smania di dolce. Sapere esattamente cosa è meglio mangiare in ogni occasione della vita per godersi il cibo senza fare danni e senza sensi di colpa

ridurre drasticamente i carboidrati, limitare i grassi di ogni tipo e preferire alimenti proteici come pollo, tacchino abbinati a verdure preferibilmente scondite

non importa quali alimenti mangiamo, l'importante è non sforare con le calorie

Come ti senti riguardo all'affermazione: "Il cibo è un piacere"?*

decisamente male. Sono golosa e questo mi fa sentire in colpa

ho sensazioni contrastanti. Vorrei che il cibo fosse un piacere ma spesso non riesco a controllarmi e mi sento impotente

positivamente. Ho una discreta padronanza della mia alimentazione e riesco a godermi il cibo la maggior parte delle volte

molto bene. Riesco a godermi il cibo in ogni circostanza e senza sensi di colpa perchè ho imparato a mangiare correttamente. Quando amici e parenti fanno qualche osservazione so rispondere a tono e ormai sono diventata un pò un punto di riferimento per loro riguardo al cibo.

Quale è il tuo peso?*

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Quale è la tua altezza?*

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Quale è il tuo nome?*

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